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L’insolito legume

Cucina
5 dicembre 2017
Betty Senatore

I legumi, sempre più spesso, vengono suggeriti dai dietologi come una ottima fonte di proteine da utilizzare in alternativa alla carne.  Di solito sono usati per cucinate ottime zuppe, o al massimo appetitose insalate. Oggi,  nello scaffale cucina di RadioLibri,  abbiamo trovato un testo che insegna insospettabili modi per consumare i legumi. Stiamo parlando del […]

Le ricette di Petronilla

Cucina
31 ottobre 2017
Betty Senatore

Petronilla è un nome che le nostre mamme, ma forse di più le nostre nonne,  ricorderanno sicuramente: era  l’esperta di cucina che, nel dopoguerra,  dalle pagine della Domenica del Corriere, dispensava consigli e suggerimenti per organizzare pranzi  e cene, in un momento storico in cui  le contingenti carenze di ingredienti, dovevano per forza essere supportate […]

L’essenza della cucina francese

Cucina
17 ottobre 2017
Betty Senatore

La cucina francese è riconosciuta come una delle migliori del mondo. Quando poi a parlarcene è uno Chef che ha avuto 3 stelle Michelin per oltre 30 anni, possiamo stare sicuri che le ricette che ci vengono presentate rasentano la perfezione. La proposta dello scaffale cucina di Radiolibri è infatti un libro d’eccellenza: “L’essenza della […]

Il senso di Melissa per le torte

Cucina
11 luglio 2017
Manuela De Vito

Crostate e biscotti, brownies e ciambelle: Radiolibri vi invita ad approfittare del vostro tempo libero per dedicarvi finalmente a quel ramo della cucina per il quale sembra sempre di non aver mai abbastanza tempo: la preparazione dei dolci. Quello che abbiamo scelto oggi dal nostro Scaffale Cucina, infatti, non è solo un prezioso ricettario, ricco […]

Life in balance

Cucina
28 marzo 2017
Betty Senatore

Lo Scaffale della Cucina di Radiolibri si spinge oggi fino alla lontana Australia: non perché dobbiate cibarvi di spiedini di canguro o bistecche di alligatore (peraltro pietanze buonissime) ma perché è da qui che viene l’autrice del ricettario che abbiamo scelto oggi per voi: Donna Hay. Cuoca e food-stylist giornalista gastronomica per diverse testate australiane e […]