Cucina (tutti i podcast)

Cibi di strada: il Sud. Italia meridionale – Lazio – Abruzzo – Isole

Cucina
15 gennaio 2018
Betty Senatore

Se si passeggia per le strade di Napoli, di Catania, di Palermo, ma anche di Cagliari,  di Bari o di Pescara, soprattutto nei centri storici e nelle zone più vecchie della città,  il nostro olfatto viene continuamente stimolato da profumini deliziosi che convincono anche i più rigorosi a rinunciare ad ogni tipo di dieta. Sono[...]

Noce di cocco-Il frutto dalle 1000 virtu'

Cucina
6 gennaio 2018
Betty Senatore

Ci sono vocaboli che hanno uno straordinario potere evocativo : la parola noce di cocco, per esempio, immediatamente richiama alla mente mari cristallini, palme che ombreggiano spiagge assolate, caldo, sole e divertimento. Oggi a Radiolibri, non vi parliamo però di coste tropicali o di vacanze, ma dal nostro scaffale dedicato alla cucina, vediamo di scoprire[...]

Colazioni d’autore

Cucina
20 dicembre 2017
Betty Senatore

Gli autori, per scrivere i loro libri, traggono ispirazione dalle situazioni più impensate, questo si sa! Ma che si decida di scrivere un libro partendo da una foto scattata per ricordare una colazione particolarmente piacevole, è abbastanza insolito. Invece è proprio questo lo spunto che ha ispirato Petunia Ollister per scrivere “Colazioni d’autore” pubblicato  da[...]

L’insolito legume

Cucina
5 dicembre 2017
Betty Senatore

I legumi, sempre più spesso, vengono suggeriti dai dietologi come una ottima fonte di proteine da utilizzare in alternativa alla carne.  Di solito sono usati per cucinate ottime zuppe, o al massimo appetitose insalate. Oggi,  nello scaffale cucina di RadioLibri,  abbiamo trovato un testo che insegna insospettabili modi per consumare i legumi. Stiamo parlando del[...]

Il grande manuale del pasticciere

Cucina
21 novembre 2017
Betty Senatore

Cosa c’è di più bello e di più buono di una “Torta foresta nera“? O di una “charlotte al pistacchio e frutti rossi“? O ancora di una “millefoglie con i marroni e il ribes nero” soprattutto se sono cucinati a regola d’arte? Il libro che vogliamo presentarvi oggi nello “scaffale Cucina” di Radiolibri è molto[...]